6 F& h9 m8 R" @ @1 i% D1 d" {7 ^ 啥汤？糁汤！; M: s% u. w7 j3 U* U. } L 下了二十几次痢，没有睡一个囫囵觉，只觉得脚下灌了铅，全身乏力。卿堂大叔要我去买几片“泻立停”，我摇摇头说，我有办法的。 9 B$ E2 `) i, I8 P( L' M) g 绍峰带我们吃早点，我一见桌子上有蒜泥，二话没说，吃了几汤勺。引得店老板看了我一眼。 7 d; q' _0 }+ ?9 | N 绍峰介绍说，这一家是他们这里最有特色的小吃是“糁汤”。我对这种汤的做法，看了个究竟。山东人实在，当着大家的面，用简易的搅拌机打下一个鸡蛋，然后兑一些老汤，再放一些佐料，一碗热腾腾的“糁汤”就端到客人的面前了。 ) |5 [$ y, L k3 B: P. b 其瑞说起了“糁汤”的来历，据说是乾隆下江南的时候，正好路过枣庄这一带。有一天，来到一家客栈。本来店家的菜肴已经用完，不知道是天子驾到，在厨房里用麦芽，大麦仁，大烟壳等与鸡蛋做了一个既能够解渴也能够充饥的汤。乾隆吃得津津有味，一问“啥汤”？厨子一急，眉头一皱，回答说“糁汤”。于是，无中生有的“糁汤”的名气反而名声大噪，在枣庄，徐州，临沂一带流行起来了，经久不衰。我在枣庄能够吃到“糁汤”也算是不虚此行了。 4 V9 ^% N2 M+ |+ p: N
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发表于 2014-3-1 13:39:01
