冬至的由来、传说和习俗：冬至大如年 这些冬至习俗你知多少

姚尚明

冬至，是中国农历中一个重要的节气 ，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间。

在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有"冬至大如年"的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。

冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。

唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。古人认为，冬至是阴阳转枢的日子，这一天之后，阴气渐消，阳气渐长。冬至，皇帝到天坛祭天，第二天就在太和殿里接受文武百官的朝贺。

一、吃饺子。

古语有云："十月一，冬至到，家家户户吃水饺。"可见冬至吃饺子已经是必不可少的风俗。"医圣"张仲景曾任长沙太守，辞官回乡后，看到乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。因而命其弟子搭台筑灶，把羊肉和驱寒药材放在锅里熬煮，然后捞出来切碎，用面包成耳朵样的"娇耳"，煮熟后，分给来求药的人吃。人们吃后，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着"娇耳"的样子，包成食物，便叫"饺子"。

二、九九消寒。

冬至的次日开始数九，这就是人们所说的"提冬数九"。数上9天是一九，再数9天是二九，以此类推，数到"九九"就算"九"尽了。"九尽杨花开"，那时天就暖了。入九以后，文人墨客，搞所谓消寒活动，择一"九"日，相约九人饮酒("酒"与"九"谐音)，席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。

姚小平

冬至我们这里有这种说法:冬在头(上旬)卖被去买牛.冬在中(中旬)田垌一场空.冬在尾(下旬)卖牛去买被.意思是说，冬至那天在农历的月初，预示着冬天天气暖和，没有棉被也可过冬；冬至那天在农历的月尾，预示着冬天天气奇冷，连乌龟也会冻死；冬至那天在农历的月中，预示着冬天下雨不停，无法上山砍柴，把田里的稻草都烧光.
另外还有干冬湿年这一说法,即冬至那天不下雨.春节一定是雨水多.反之.春节一定是好天气.
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yqllz

姚小平 发表于 2015-12-22 09:15
9 f  V  ]! d/ Q: x" k冬至我们这里有这种说法:冬在头(上旬)卖被去买牛.冬在中(中旬)田垌一场空.冬在尾(下旬)卖牛去买被.意思是说 ...

我闽南地区也有“另外还有干冬湿年这一说法,即冬至那天不下雨.春节一定是雨水多.反之.春节一定是好天气.”的农谚，而且还挺准的。

姚先登

yqllz 发表于 2015-12-22 09:46
还真没见识“羊肉饺子”个中味。

; w5 z$ O: t  ^* |9 \  D( Z, T8 S记得小时候家里穷，只有过春节时才可以吃上一顿饺子，过冬至是吃不上饺子的，家里人口多，就做上一锅大锅菜，大人们说多吃菜一个冬天就不怕冷不怕冻。哈哈！

yqllz

姚先登 发表于 2015-12-24 19:18
记得小时候家里穷，只有过春节时才可以吃上一顿饺子，过冬至是吃不上饺子的，家里人口多，就做上一锅大锅 ...

  n$ N$ C) h  x! u9 a* {  I& i! u. t我们闽南有“立冬”时喝口水也能进补，跟你们应该是一样的道理。

yqllz

姚小平 发表于 2015-12-22 11:41
' _: @1 a- @7 r# v5 D# `3 F我们这里吃大汤圆.糯米粉做的.馅是用猪肉.罗卜.冬菇.花生.腊味.牛肉.虾米.大蒜等.吃三.四只都饱了.{:13_2 ...

我们闽南冬至的汤圆，是实心的，元宵节的汤圆才是包馅的，一清二楚。

姚雪筠

祝大家节日快乐，记得吃羊肉饺子哦

河南姚树江

北方人冬至吃饺子，南方人冬至吃什么？

yqllz

河南姚树江 发表于 2015-12-22 09:24
北方人冬至吃饺子，南方人冬至吃什么？

北方人冬至吃饺子，南方人冬至敬祖先红糯米圆，因此南方人吃红圆。

yqllz

姚雪筠 发表于 2015-12-22 08:47
5 V1 k7 z  k- l祝大家节日快乐，记得吃羊肉饺子哦

: o1 ?1 l9 j- f3 i0 j- h还真没见识“羊肉饺子”个中味。

yzwmin

我们这里吃汤圆，包菜的那种大大的汤圆

姚小平

河南姚树江 发表于 2015-12-22 09:24
北方人冬至吃饺子，南方人冬至吃什么？

) d5 W! t9 V  d) z' h! b9 N我们这里吃大汤圆.糯米粉做的.馅是用猪肉.罗卜.冬菇.花生.腊味.牛肉.虾米.大蒜等.吃三.四只都饱了.